• Ich bin jeder Blume aufrichtig dankbar, die robust ist und bereit, hier zu gedeihen. Elizabeth von Arnim

  • Der Duft der Dinge ist die Sehnsucht, die sie in uns nach sich erwecken. Christian Morgenstern

  • Lasst uns für unser Glück sorgen: in den Garten gehen und arbeiten. Voltaire

  • Der Winter ist des Gärtners schönste Zeit. Wochenlang kann er sich aufs Zuschauen beschränken. Johannes Roth

  • Ein Garten entsteht nicht dadurch, dass man im Schatten sitzt. Rudyard Kippling

  • Es ist ein angenehmes Geschäft die Natur zugleich und sich selbst zu erforschen. Johann Wolfgang von Goethe

  • In der Natur ist nichts überflüssig, alles ist für etwas vorgesehen. Jane London

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Eingelegtes


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getrocknete Paradeiser in Olivenöl, kbA

Zutaten: getrocknete Paradeiser*, Balsamico*, Olivenöl*, Knoblauch*, Kräuter*, Salz
*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: mit Schafkäse oder Mozzarella und knusprigem Ciabatta
Koch-Tipp: als Pestobasis alles zusammen fein pürieren mit Parmesan, evtl. gerösteten Sonnenblumenkernen und mit Salz abschmecken

 

 Rotwein-Schalotten, kbA

Zutaten: Schalotten*, Rotwein*, Zucker*, Kräuter*, Salz

*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: zu Gebratenem/Gegrilltem oder zu würzigem Käse

 

Zucchini in Senfmarinade, kbA

Zutaten: Zucchini*, Essig*, Zucker*, Gewürze*, Fenchel*, Salz

*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: erfrischende Beilage zu kalter Platte, Kartoffelpuffer, Gemüseläibchen, Gegrilltem ....