• Ich bin jeder Blume aufrichtig dankbar, die robust ist und bereit, hier zu gedeihen. Elizabeth von Arnim

  • Der Duft der Dinge ist die Sehnsucht, die sie in uns nach sich erwecken. Christian Morgenstern

  • Lasst uns für unser Glück sorgen: in den Garten gehen und arbeiten. Voltaire

  • Der Winter ist des Gärtners schönste Zeit. Wochenlang kann er sich aufs Zuschauen beschränken. Johannes Roth

  • Ein Garten entsteht nicht dadurch, dass man im Schatten sitzt. Rudyard Kippling

  • Es ist ein angenehmes Geschäft die Natur zugleich und sich selbst zu erforschen. Johann Wolfgang von Goethe

  • In der Natur ist nichts überflüssig, alles ist für etwas vorgesehen. Jane London

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Grillsaucen

Diese Saucen eignen sich nicht nur für die sommerliche Grillerei - sie sind auch hervorragend im Winter zu gebratenen Würsteln, zum Fondue oder Raclette!

 

 

BBQ-Sauce, kbA ... 2018 aufgegessen

Zutaten: Paradeiser*, Zwiebel*, Balsamico*, Zucker*, Olivenöl*, Honig*, Salz
*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: zu Gebratenem. Gegrilltem, Pommes, Bratkartoffel ...

 

Paradeis-Kräuter-Grillsauce, kbA

Zutaten: Paradeiser*, Zwiebel*, Knoblauch*, Chili*, Essig*, Gewürze*, Kräuter*, Olivenöl*, Salz
*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: würzige, kräutrige Sauce zu Gegrilltem oder Gebratenem, v.a. Bratwurst, Schweine- und Rindfleisch.

 

Paradeis-Chili-Salsa, kbA ... 2018 aufgegessen

Zutaten: Paradeiser*, Zwiebel*, Chili*, Knoblauch*, Essig*, Olivenöl*, Zucker*, Salz
*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: scharfer Dip zu Mais-Chips oder statt Ketchup zu Bratwürstel

 

Gurken-Relish, kbA... 2018 aufgegessen

Zutaten: Gurken*, Zwiebel*, Ingwer*, Kurkuma*, Zucker*, Essig*, Salz
*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: sehr erfrischendes Relish, leichte Schärfe, super zum Burger, zu Gebratenem, zu würzigem Hartkäse od. zur kalten Platte

 

Zwetschken-Rotwein Chutney, kbA

Zutaten: Zwetschken*, Rotwein*, Gewürze*, Salz
*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: köstlich, sämig, zu dunklem Fleisch, Wild, Lachs ...

 

Zwiebel-Confit, kbA

Zutaten: Zwiebel*, Zucker*, Essig*, Olivenöl*, Honig*, Salz
*aus biologischer LW

Genuss-Tipp: zu würzigem Käse, Gebratenem. Gegrilltem, ...